Recetas Vegetarianas

noviembre 17, 2007

Tortitas de Lentejas y Arroz

Filed under: recetas — evosoft @ 6:22 pm

Tortitas de lentejas y arroz

(6 raciones)

Aporte nutrimental
(por ración)

Kilocalorías……….. 424
Proteínas…………… 10 g
Grasas………………. 23 g
Colesterol…………..133 mg
Fibra dietética………. 3 g

Ingredientes:

  • 1 plátano macho cocido y machacado (300 g)
  • 3 huevos (165 g)
  • 125 g de espinacas lavadas, rebanadas y cocidas con sal y exprimidas
  • 3 tazas de lentejas cocidas y escurridas (120 g en crudo)
  • 2 tazas de arroz cocido (120 g en crudo)
  • 1/2 taza de aceite para freír (120 ml)
  • 1 trozo de cebolla picada (60 g)
  • 2 cucharadas de harina (20 g)
  • 3 cucharadas de perejil finamente picados (15 g)
  • 2 dientes de ajo finamente picados (4 g)
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcle las lentejas con el arroz, las espinacas, el plátano, la cebolla, el perejil, la harina y los huevos previamente batidos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

2. Fría porciones de la mezcla procurando darles forma de tortitas. Escúrralas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3. Sirva calientes acompañadas de la salsa de su preferencia.

About these ads

Dejar un comentario »

Aún no hay comentarios.

RSS feed para los comentarios de esta entrada. TrackBack URI

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

El tema Banana Smoothie. Blog de WordPress.com.

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

%d personas les gusta esto: