Yogurt de manzana con trigo

(6 raciones)

Ingredientes:

3 tazas de leche semidescremada (720 ml) 1/2 vaso de yogur natural (75 g) 2 manzanas medianas partidas en cuadritos (260 g) 6 cucharadas de azúcar (60 g) 125 g de trigo

Aporte Nutrimental por Ración

Kilocalorías 195 Proteínas 7 g Grasas 3 g Colesterol 10 mg Fibra 1 g

Preparación:

Hierva la leche y déjela entibiar. Agregue el yogur, revuelva y tape la mezcla con una servilleta. Déjela reposar cerca de un lugar tibio (por ejemplo, encima del piloto de la estufa) durante 12 horas para que cuaje. Remoje el trigo en agua por 12 horas y después póngalo al fuego hasta que se cueza. Una vez cuajada la leche, mezcle el azúcar, la manzana y el trigo cocido. Puede sustituir la manzana por la fruta de su preferencia. Sírvalo frío.